1. [单选题]下列不是用来评价油脂酸败的指标是
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛
E. 苯并芘
2. [单选题](139～141题共用题干)
A. 某村一批小电镀厂其废水未做任何处理而随意排放，十多年后，当地水井相继出现井水变苦、喝后不适等现象。某家父子三人在抽干井水后下至井底清理淤泥时相继昏倒，二子死于井下，其父得救，反映井内异味很浓，胸闷严重
B. 遇难者的死亡原因最可能是
C. 缺氧窒息
D. 化学毒物中毒
E. 突发脑出血
F. 急性心肌梗死
G. 其他未明原因
3. [单选题]维生素D的生理活性形式是
A. 维生素D3
B. 维生素D2
C. 24，25一(OH)2 D3
D. 1，25一(OH)2D3
E. 25一(OH)D3
4. [单选题]《食品卫生法》规定，食品卫生监督执法的主体为
A. 食品卫生监督检验所
B. 卫生防疫站
C. 技术监督部门
D. 卫生行政部门
E. 食品生产经营管理部门
