【导读】
正确答案:A。A.苯甲酸、山梨酸 B.叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯 C.硝酸盐、亚硝酸盐 D.硫黄、亚硫酸钠 E.甘草、甜叶菊苷 更多公卫助理医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]我国允许用作防腐剂的是
A. 苯甲酸、山梨酸
B. 叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫黄、亚硫酸钠
E. 甘草、甜叶菊苷
2. [单选题]根据材料回答 43~44 题:
A. 臭豆腐
B. 猪肝
C. 鸡蛋
D. 牛奶
E. 方便面
F. 第 43 题 易发生变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)的食物为
3. [单选题]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于
A. 大豆及其制品
B. 蔬菜与水果食品
C. 家禽家畜(poultries and domestic animals)食品
D. 谷类食品
E. 奶蛋类食品