1. [单选题]引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是
A. 皂素
B. 植物血凝素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱
E. 未知成分
2. [单选题]水溶性维生素特点描述错误的是
A. 可在体内大量贮存，引起中毒
B. 摄入过多时可经尿液排出体外
C. 易溶于水，不溶于脂肪
D. 主要以辅酶的形式参与机体代谢
E. 摄人少时，很快出现缺乏症状
3. [单选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求，下列各项中不正确的说法是
A. 食品生产经营人员应当保持个人卫生
B. 食品生产经营人员应当经常进行健康检查
C. 食品生产经营人员每年必须进行检查
D. 食品生产经营人员在销售直接入口食品时，必须使用售货工具
E. 食品生产经营人员生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁工作衣、帽
4. [单选题]卫生局对提交申请材料(application material)不符合要求的申请人，应当当场或者在规定的时限告知其需要补交内容，这个规定的时限是
A. 2个工作Et
B. 2日
C. 5日
D. 30日
E. 3个月
