1. [多选题]膳食中铁的良好来源为
A. 猪血
B. 黄花鱼(yellow croaker)
C. 牛肉
D. 植物油
E. 白糖
2. [单选题]下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是
A. 沙门菌
B. 戊型肝炎病毒
C. 二甲基亚硝胺
D. 大肠菌群
E. 黄曲霉毒素
3. [单选题]正态分布曲线下(－∞，μ+1．96σ)范围内的面积(%)为
A. 90．0
B. 92．5
C. 95．0
D. 97．5
E. 99．0
4. [单选题]描述疾病流行强度的指标有
A. 季节性、周期性、短期波动
B. 流行、爆发、季节性、短期波动
C. 散发、爆发、流行、大流行
D. 季节性、周期性、长期趋势
E. 爆发、流行、长期趋势
5. [单选题]由胎儿到成熟，身体大多数器官系统都有两次生长发育突增，第一次是
A. 出生后头1年
B. 胚胎后3个月
C. 胎儿早期
D. 胎儿期
E. 出生后前3个月
