【导读】
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1. [多选题]常见的发酵食品有
A. 豆腐
B. 葡萄酒
C. 饴糖
D. 豆奶
E. 乳酪
2. [多选题]镰刀菌毒素包括
A. 单端孢霉烯族化合物
B. 玉米赤霉烯酮
C. 丁烯酸内酯
D. 黄曲霉毒素
E. 环氯素
3. [多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（ ）
A. 能被人体消化道(digestive tract)中的蛋白水解酶(hydrolase)水解
B. 不会引起肠道菌群紊乱
C. 不会出现抗药性
D. 对热敏感
E. 与其他抗生素不会产生交叉抗性
