【导读】
正确答案:D。A.抗眼干燥症维生素 B.抗癞皮病维生素 C.抗坏血病维生素 D.抗脚气病维生素 E.凝血维生素 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]维生素B2又称
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病(scurvy)维生素
D. 抗脚气病维生素
E. 凝血维生素
2. [单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。
A. 维生素B1
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素D
3. [单选题]某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目:“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?
A. 有暗示作用
B. 问题类型复杂
C. 题目含混不清
D. 题目不切合实际(be suitable to actual circumstances)
4. [单选题]不合理的食品强化方式是
A. 食盐中加碘
B. 饮料中添加赖氨酸
C. 牛奶中添加维生素D
D. 奶粉中添加铁
E. 果汁饮料中添加维生素C
5. [单选题]我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是
A. 20%~30%,10%~14%,60%~70%
B. 10%~15%,20%~30%,55%~70%
C. 12%~14%,17%~25%,60 %~70%
D. 10%~14%,20%~30%,55%~65%
E. 13%~15%,20%~30%,50%~70%