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沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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正确答案:DE。A.化学性食物中毒 B.植物性食物中毒 C.动物性食物中毒 D.细菌性食物中毒 E.中毒感染型 F.农药中毒 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一起760人大型食物中毒,报告潜伏期8-24小时,临床症状:恶心,头痛,食欲不振,出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛,体温升高达38℃。

该中毒属于哪些型别食物中毒

A. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
B. 植物性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 中毒感染型
F. 农药中毒


2. [单选题]对调查问卷评价常用的指标

A. 问卷回收率,调查符合率
B. 信度系数,效度系数
C. 信度系数,相关系数
D. 效度系数,相关系数
E. 回归系数,相关系数


3. [单选题]关于引发剂(启动剂)的特点,不正确的是

A. 引发剂本身具有致癌性
B. 引发剂可与DNA发生反应
C. 有可检测的阈剂量
D. 大多数是致突变物
E. 引发作用是不可逆的


4. [单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 烟酸


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