【导读】
正确答案:B。A.维生素 B.苯丙氨酸 C.半胱氨酸 D.脂肪 E.碳水化合物 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]苯丙酮尿症(phenylketonuria)患者应限制的食物成分为
A. 维生素
B. 苯丙氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脂肪
E. 碳水化合物
2. [单选题]下列关于研究外来化合物的化学结构与毒性效应的关系的作用的描述中,哪项不正确
A. 预测毒作用特征
B. 推测毒作用机制
C. 预估安全限量的范围
D. 可作为化合物是否具致癌性的最后结论
E. 预测毒性大小
3. [单选题]锌中毒治疗中,去锌疗法应用的是( )。
A. 阿托品
B. 肾上腺皮质激素(adrenal cortical hormone)
C. 巯基解毒药(antidote)
D. 碘解磷定
4. [单选题]培养真菌最适宜的pH值是
A. pH 1~2
B. pH 3~4
C. pH 5~6
D. pH 7~8
E. pH 9~10
5. [单选题]某因素与某病之间的关联强度最好用哪一指标衡量
A. 绝对危险度
B. 相对危险度
C. 特异度
D. 归因危险度百分比
E. 比值比