评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

1. [单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

A. 生物价
B. 血清蛋白质含量
C. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
D. 蛋白质功效比值

2. [单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

A. 少见
B. 偶见
C. 可能发生
D. 难以避免

3. [多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是

A. 人体对钼的需要量小
B. 钼广泛存在于各种食物中
C. 体内可自身合成
D. 食物中的钼很容易被消化道吸收
E. 可以从其他营养素转化来

4. [多选题]下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素

A. 饮浓咖啡
B. 低钙摄入
C. 长期卧床
D. 运动
E. 体重超重

5. [多选题]以下对基础代谢^{(basal metabolism)}影响因素的叙述，哪些是错误的

A. 矮胖者基础代谢^{(basal metabolism)}高于瘦高者
B. 体表面积大者基础代谢^{(basal metabolism)}高于体表面积小者
C. 男性基础代谢^{(basal metabolism)}高于女性
D. 老年人基础代谢^{(basal metabolism)}高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢^{(basal metabolism)}相对较高

6. [单选题]哺乳期妇女^{(lactating women)}每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。

A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g

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