1. [单选题]天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A. 丝氨酸(serine)
B. 蛋氨酸
C. 硒代半胱氨酸
D. 羟脯氨酸
E. 瓜氨酸(citrulline)
2. [单选题]血浆中含量最多的碱是（ ）。
A. NaHCO3
B. Na2HPO4
C. KHCO3
D. K2HPO4
E. 乳酸钠
3. [单选题]牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A. 维生素B1
B. 烟酸
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
4. [单选题]有机磷农药中毒时首选的治疗药物是
A. 美蓝
B. 依地酸二钠钙
C. 阿托品．
D. 青霉胺
E. 二巯基丁二酸钠(sodium succinate)
