1. [单选题]谷类食品脂肪多为
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 植物固醇
D. 卵磷脂
E. 以上都不对
2. [单选题]根据材料回答 71～73 题：
A. 某日，某区医院相继接收了20多名病人，主要症状(main symptoms)为上腹部阵发性绞痛，继而腹泻，一天6～10次，为洗肉水样血水便，里急后重不明显(not obvious)，部分病人有畏寒、发热，体温为38～39℃，据了解病人当天中午都在该区某饭店用过餐，潜伏期为6～10小时，区防疫站接到报告后即组织人员赶赴现场进行调查。{Page}
B. 第 71 题 调查时首先确定中毒的
C. 潜伏期
D. 类型
E. 场所
F. 与食物的关系
G. 原因
3. [单选题]某医院血库的负责人甲和医生乙将不符合国家规定标准的血液用于患者，造成患者丙经3个小时抢救后才脱离危险。对于该事件可以追究以下法律责任，除了
A. 对甲给予行政处分
B. 对乙给予行政处分
C. 对甲、乙行政罚款
D. 对患者造成的损害依法予以经济赔偿
E. 由卫生行政部门(health administration)责令其改正
