1. [单选题]婴儿脚气病(infantile beriberi)从症状开始至死亡只需( )。
A. 1～2天
B. 2～3天
C. 3～4天
D. 4～5天
2. [单选题]在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是
A. 0.5g/kg体重
B. 1.0g/kg体重
C. 3.0g/kg体重
D. 4.5g/kg体重
E. 5.0g/kg体重
3. [单选题]女性，68岁，慢性阻塞性肺气肿(obstructive emphysema)急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与( )。
A. 过量糖类摄入有关
B. 过量脂肪摄入有关
C. 过量蛋白质摄入有关
D. 过量摄入热能有关
4. [单选题]病谱与死因谱的改变指的是
A. 烈性传染病的增加
B. 慢性非传染性疾病(diseases)的下降
C. 烈性传染病的下降与慢性非传染性疾病(diseases)的增加
D. 老年性疾病(diseases)的下降
E. 新型传染病的下降
5. [单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种
A. 丑化法
B. 隐喻法
C. 假借法
D. 美化法
E. 加以倾向性法
6. [单选题]中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质( )克。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
7. [单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是
A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
8. [单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘
