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维生素的共同特点不包括

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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正确答案:C。A.都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中 B.大多数维生素不能在体内合成,也不能储存于组织中 C.它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量 D.虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用 E.常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]维生素的共同特点不包括

A. 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
B. 大多数维生素不能在体内合成,也不能储存于组织中
C. 它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量
D. 虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
E. 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物


2. [单选题]肺炎患者提供的能量为

A. 1000~1200kcal/d
B. 1200~1500kcal/d
C. 1500~1800kcal/d
D. 1800~2000kcal/d
E. 2000~2400kcal/d


3. [单选题]在两样本均数比较的t检验中,无效假设是

A. 两样本均数不等
B. 两样本均数相等
C. 两总体均数不等
D. 两总体均数相等
E. 样本均数等于总体均数


4. [单选题]适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维 生素的食物为

A. 奶油
B. 干豆
C. 蘑菇
D. 白酒
E. 西瓜


5. [多选题]下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是( )

A. 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质
B. 畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高
C. 畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物
D. 畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯
E. 畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主


6. [单选题]大豆食品的营养特点是

A. 蛋白质含量很高
B. 淀粉含量比例极大
C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E. 色氨酸含量较低


7. [单选题]以下哪一项不是病例对照研究的优点

A. 适用于(suitable for)研究罕见病
B. 可在一次调查中调查多个危险因素
C. 不需大样本
D. 可计算(computable)疾病的发病率
E. 可从所获得的资料很快得出结论(conclusion that)


8. [单选题]沙门菌食物中毒的主要传染源是( )

A. 家畜、家禽
B. 海产品
C. 人的化脓性伤口
D. 苍蝇
E. 尘埃


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