1. [单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为
A. 16
B. 20
C. 21
D. 22
E. 30
2. [单选题]挥发性盐基总氮是指
A. 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
B. 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量
C. 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
D. 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量
E. 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
3. [单选题]在病例对照研究中，研究因素主要来自
A. 横断面调查
B. 个案调查中提供的线索
C. 其他学科、其他领域提出的线索
D. 以上都对
E. 以上都不对
4. [单选题]直接的人际传播不需要任何非自然的
A. 渠道
B. 媒介
C. 载体
D. 通道
E. 机构
5. [单选题]麻疹最常见的并发症是
A. 支气管肺炎
B. 心血管功能不全
C. 喉炎
D. 脑炎
E. 亚急性硬化性全脑炎(subacute sclerosing panencephalitis)（SSPE）
