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一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋,使其颜色保持鲜艳,后被食品卫生

来源: 自学库    发布:2023-07-31     [手机版]    
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正确答案:C。A.防腐 B.抗氧化 C.漂白 D.着色 E.发色 更多疾病控制副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]一小卖部(buffet)用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋,使其颜色保持鲜艳,后被食品卫生监督人员查处。

使用硫黄的主要作用是

A. 防腐
B. 抗氧化
C. 漂白
D. 着色
E. 发色


2. [单选题]黄苔主热证,若里热盛极,耗伤津液,则见( )

A. 舌苔淡黄
B. 舌苔黄腻
C. 舌苔焦黄干裂
D. 舌苔灰黄
E. 舌苔深黄


3. [多选题]泄泻的主要病变部位在( )

A. 肝、肾、脾
B. 肝、脾
C. 脾、胃
D. 脾、肾
E. 大、小肠


4. [多选题]在队列研究中,人年数的计算可采用下列哪些方法?

A. 对于固定人群,每一成员的观察年数是从观察开始直至终点事件出现或研究结束
B. 对于固定人群,总的观察人年数是每一成员的具体观察年数的总和
C. 对于小样本动,态人群,亦可将每一,成员的具体观察时间相加
D. 对于大样本动态人群,其总人时数等于观察人数乘以总的观察时间
E. 对于动态人群,当年加入或退出的均可按1/2人年计算


5. [单选题]一份考卷有3个问题,每个问题1分,班级中20%得3分,60%得2分,10%得1分,10%得0分,则平均得分

A. 1.5
B. 1.9
C. 2.1
D. 2
E. 不知道班级中有多少人,所以不能算出平均得分


6. [单选题]消灭钩端螺旋体(spirochete)病传染源应采取的预防措施是

A. 圈养猪
B. 加大灭鼠力度
C. 服用强力霉素
D. 接种钩端螺旋体(spirochete)疫苗
E. 避免接触钩体疫水


7. [单选题]筛查的主要目的是

A. 研究疾病的自然史
B. 提供患病率资料
C. 开展流行病学监测
D. 早期发现、早期诊断、早期治疗
E. 以上都不对


8. [单选题]比较两家医院10年门诊数的增加速度。可选用的统计图为

A. 直条图
B. 构成图
C. 线图
D. 散点图
E. 统计地图


9. [单选题]糖尿病现代综合疗法不包括

A. 饮食治疗
B. 运动治疗
C. 药物治疗
D. 环境治疗
E. 健康教育


10. [单选题]在病例对照研究中,下列哪种对照人群最佳

A. 与病例来自同一人群
B. 医院内的其他患者人群
C. 病例的亲属人群
D. 病例的邻居或同事人群
E. 产生病例的一般普通人群


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