1. [单选题]维生素A的特点不包括
A. 对酸和碱稳定
B. 脂肪酸败可引起严重破坏(severe damage)
C. 摄入过多可引起中毒
D. 是黄素酶(flavin enzyme)的辅酶成分
E. 抗氧化作用
2. [单选题]由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，其证书
A. 可以发给合作者各一份
B. 只发给所有合作者共同确定的负责人
C. 由卫生部保管，仅发给复印件
D. 正本发给负责人，其他合作者持有证书副本
E. 以上都不是
3. [单选题]BMl反映了人体生长发育的哪一方面的特征
A. 反映体重与身高的比例关系(proportion relation)
B. 反映胸廓发育状况，说明人体形
C. 反映人体躯干和下肢比例
D. 反映单位体积的充实程度
E. 反映体形的胖瘦程度，受身高影响小
