为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理

1. [单选题]为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

A. 121℃，5～8分钟
B. 加热100℃，l0～20分钟
C. 加热95℃，30～40分钟
D. 加热90℃，l小时
E. 加热80℃，2小时

2. [单选题]某校舍一学生近Et出现发热(T：39℃)，食欲缺乏，全身乏力，腹泻，呕吐等症状，检查：肝脏肋下两指，ALT异常，现高度怀疑为

A. 流行性感冒
B. 病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}
C. 流行性脑炎
D. 急性肠道感染
E. 中毒性消化不良

3. [多选题]请判别以下反应式属于何种反应R－－cH2一CH3→R_cH2一CH2 0H烷烃 卜醇

请判别以下反应式属于何种反应R--cH2一CH3→R_cH2一CH2 0H烷烃 卜醇

A. 氧化反应(有MF0催化)S
B. 氧化反应(有MF0催化)
C. 氧化反应(非MF0催化)
D. 还原
E. 水解
F. 结合

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