营养与食品卫生医学副高职称2023全套模拟试题351

1. [单选题]罐头食品是指密封包装，经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。

A. 冷冻
B. 烘干
C. 压榨
D. 加热

2. [单选题]某患者，男，30岁，出租车司机，患痔疮6年，主诉经常疲乏无力、心悸、头晕，开车时注意力不集中，近半年加重，常有食生米、纸片等怪癣。查体：患者神清，精神反应差，皮肤黏膜苍白，心、肺正常，腹平软。实验室检查：Hb＜70g／L，TS＜15％，该患者可考虑为( )。

A. 缺铁性贫血
B. 碘缺乏病
C. 锌缺乏病
D. 钙缺乏病

3. [单选题]病例对照研究中OR是指

A. 病例组的患病率除以对照组的患病率
B. 病例组的发病率除以对照组的发病率
C. 病例组暴露比值除以对照组暴露比值
D. 对照组暴露比值除以病例组暴露比值
E. 病例组的患病比值除以对照组的患病比值

4. [多选题]但热不寒可见于（ ）

A. 表热证
B. 虚热证
C. 里实热证
D. 湿温病
E. 气分证

5. [单选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用

A. 鸡蛋汤
B. 咸米汤
C. 牛奶
D. 豆浆
E. 麦乳精^{(malted milk)}

6. [单选题]个体健康危险因素评价结果为：评价年龄高于实际年龄，说明

A. 被评价者不存在任何危险因素
B. 被评价者所存在的危险因素低于平均水平^{(average level)}
C. 被评价者所存在的危险因素等于平均水平^{(average level)}
D. 被评价者所存在的危险因素高于平均水平^{(average level)}
E. 被评价者所存在危险因素已被去除

7. [多选题]下列选项中，气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）

A. 腰膝酸软
B. 面色苍白
C. 气短懒言
D. 急躁易怒
E. 神疲纳减

8. [单选题]下列哪种食物富含碘

A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿

9. [单选题]学校健康教育评价的重点是

A. 信念的转变
B. 行为的改变
C. 知识的变化
D. 疾病的发病情况
E. 健康状况的改善

10. [单选题]不属于胃溃疡间接征象的是

A. 痉挛性改变
B. 分泌增加
C. 龛影
D. 胃蠕动增强或减弱
E. 龛影处常有不同程度压痛

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