根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、

1. [单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}和

A. 半致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
B. 相对致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
C. 间接致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
D. 弱致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}
E. 微致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}

2. [单选题]下列粉尘的理化特性何者致纤维化作用意义最大

A. 粉尘的化学成分和粉尘浓度
B. 粉尘的硬度
C. 粉尘的溶解度
D. 粉尘的荷电性
E. 粉尘的爆炸性^{(explosiveness)}

3. [单选题]大豆中的抗营养素主要是

A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖^{(oligosaccharide)}
E. 胰蛋白酶抑制剂

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