1. [多选题]下列哪项属于安全性评价第三阶段的试验
A. 致突变试验
B. 亚慢性毒性试验
C. 生殖与发育毒性试验
D. 代谢试验
E. 致癌试验
2. [单选题]环氧乙烷存放条件为
A. 无日晒、通风好、温度低于5℃
B. 无日晒、通风好、温度低于20℃
C. 无日晒、通风好、温度低于40℃
D. 无日晒、通风好、放入冰箱内
E. 无日晒、通风好、温度低于10℃
3. [单选题]下列对克山病叙述错误的是
A. 多分布在中低山区、丘陵地带(hilly country)以及相邻的平原地带
B. 克山病的年度多发不同，有的年份多有的少发
C. 季节性发病，有“冬季型”、“春季型”、“夏季型”
D. 男性高于女性
E. 生活条件差、多子女的贫困户家庭多发
4. [单选题]下列哪种类型不属于以DNA为靶向的诱变
A. 烷化剂作用
B. 碱基类似物取代作用
C. 嵌入剂作用
D. 非整倍体剂作用
E. 对碱基结构破坏作用
5. [单选题]体内一碳单位的载体是
A. 硫辛酸
B. 核黄素
C. 四氢叶酸
D. 维生素B12
E. 维生素B6
6. [单选题]关于半对数线图，哪项说法是错误的
A. 纵轴为对数尺度，横轴为算术尺度
B. 纵坐标没有零点
C. 适宜比较事物的发展速度
D. 以对数的1／2作为纵轴尺度
E. 绘制方法为将原始数据取对数值后绘制在普通坐标内
7. [单选题]食品卫生监测的含义是
A. 对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B. 运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料(data information)，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
C. 对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
D. 对科研、调查等目的而进行的采样检验
E. 以上含义都不正确
8. [单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括
A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期(manufacture date)
D. 生产厂名
E. 采样日期
9. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开的包装中取样
C. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏
10. [单选题]调查设计的内容最重要的是
A. 明确调查目的
B. 确定调查指标
C. 确定调查对象
D. 制定调查表
E. 确定调查方法
