1. [单选题]下列因果联结方式是正确而完整的是
A. 直接／间接病因链
B. 多因多果
C. 多因单果
D. 单因多果
E. 单因单果
2. [单选题]肉毒梭菌感染主要引起
A. 胃肠炎
B. 胆囊炎
C. 食物中毒
D. 腹泻
E. 痢疾
3. [单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是
A. 加工好的食品尽快食用
B. 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C. 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E. 剩余食品食用前要彻底重新加热
4. [单选题]食品卫生标准(hygienic standard)中示意食品对人体有一定危害的指标不包括
A. 砷
B. 菌落总数
C. 致病菌
D. 大肠菌群
E. 钾
5. [单选题]内毒素是在菌体破解之后释放出来的毒性
A. 蛋白质
B. 酶
C. 脂多糖
D. 氨基酸
E. 核酸
6. [单选题]环境污染对人群健康的影响主要是
A. 急慢性中毒、三致作用
B. 慢性中毒、亚急性中毒(subacute intoxication)、慢性中毒
C. 慢性中毒、致癌作用
D. 致癌、致畸、致突变
E. 慢性中毒、三致作用
