大肠埃希菌的重要生化特性有

1. [单选题]大肠埃希菌的重要生化特性有

A. 分解乳糖产酸不产气
B. 分解糖类产酸产气
C. 在ss平板上形成蓝色菌落
D. 在平板上形成α溶血
E. 甲基红试验阴性

2. [单选题]大多数^(most)病原菌为

A. 嗜氧菌
B. 嗜冷菌
C. 嗜热菌
D. 嗜盐菌
E. 嗜温菌

3. [单选题]无芽胞厌氧菌在37℃厌氧培养2-3天，如无菌生长，一般应继续培养

A. 3天
B. 1周
C. 2周
D. 3周
E. 1个月

4. [单选题]致泻性大肠埃希菌（O157 EHEC）筛选，可使用

A. 葡萄糖发酵试验
B. 甘露醇发酵试验
C. 乳糖发酵试验
D. 麦芽糖发酵试验
E. 山梨醇发酵试验

5. [单选题]外毒素转变成类毒素后

A. 毒性增强
B. 毒素的毒性作用减弱
C. 与抗毒素^(antitoxin)结合力增强
D. 对细胞吞噬作用增强
E. 致敏作用增强

6. [单选题]某人在参加一次聚餐3天后，突然出现发热、腹痛和腹泻，腹泻，始为水样便，1天后转变为粘液脓血便，并有里急后重感。根据以上症状应考虑的疾病和检查方法是

A. 伤寒；取脓血便进行免疫荧光检
B. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}；取剩余食物分离致病菌
C. 沙门菌食物中毒；取剩余食物分离致病菌
D. 霍乱；取脓血便直接镜检
E. 细菌性痢疾；取脓血便分离肠道致病菌

7. [单选题]轮状病毒感染的特点是

A. 主要感染老年动物
B. 主要感染幼龄动物
C. 主要感染成年动物
D. 人群普遍易感
E. 发病率高

8. [单选题]采集食品样品时，应采集样品的重量为

A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 150g
E. 200g

9. [单选题]应用纸片法测定大肠菌群时，大肠菌群快速测定纸片在样本上的停留时间为

A. 10秒
B. 30秒
C. 60秒
D. 90秒
E. 120秒

10. [单选题]对霍乱弧菌在外界中的抵抗力^(resistance)，下列说法不正确的是

A. 在高盐、高糖食品中，霍乱弧菌存活时间短
B. 霍乱弧菌在碱性条件下要比其他肠道菌更容易存活
C. 霍乱弧菌对酸类也不大敏感
D. 煮沸可使水中的霍乱弧菌立即死亡
E. 霍乱弧菌可在河水及底泥中越冬

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