烟酸缺乏，使葡萄糖代谢过程受阻，典型病例为“三D症状”，三D症状

1. [单选题]烟酸缺乏，使葡萄糖代谢过程受阻，典型病例为“三D症状”，三D症状是指

A. 皮炎、腹泻、痴呆
B. 皮炎、腹痛、失眠
C. 口腔溃疡^{(oral ulcer)}、抑郁、便秘
D. 皮炎、便秘、失眠
E. 腹泻、痴呆、口腔溃疡^{(oral ulcer)}

2. [单选题]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物^{(determination of cyanide)}时，样品溶液

A. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性
B. 加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性
C. 加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性
D. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E. 加入氯胺T溶液时应为弱酸性，显色环境是弱酸性

3. [单选题]一个食物样品某种营养素^(nutrient)真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是

A. 可信度
B. 精密度
C. 回收率
D. 重现性
E. 相对标准偏差^{(relative standard deviation)}

4. [单选题]国家标准GB5748-85作业场所空气中粉尘测定方法中规定，采集粉尘用的滤料是

A. 微孔滤膜
B. 定量滤纸
C. 超细玻璃纤维滤纸
D. 测尘滤膜(过氯乙烯滤膜)
E. 定性滤纸

5. [单选题]在分光光度法中，采用的定性指标是

A. 最大吸收波长
B. 吸光系数
C. 最大吸收波长和摩尔吸光系数
D. 摩尔吸光系数
E. 吸收曲线

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