【导读】
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1. [多选题]镉主要损害人体的( )
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 消化系统
D. 造血系统
E. 生殖系统
2. [单选题]用于衡量一个国家(人群)社会卫生状况的指标是
A. 新生儿死亡率和孕产妇死亡率
B. 发病率、患病率
C. 患病率、病死率
D. 出生率、死亡率
E. 婴儿死亡率和平均期望寿命
3. [多选题]目前我国居民膳食营养与健康的现状是( )
A. 营养状况有了明显的改善
B. 营养缺乏病已不存在
C. 营养相关慢性疾病患病不断增加
D. 以高总胆固醇血症为主要血脂代谢异常的类型
E. 城市居民超重和肥胖率迅速上升
4. [单选题]嘧啶核苷酸在体内合成时,其嘧啶环上N原子来源于( )
A. 天冬氨酸和氨基甲酰磷酸
B. 氨酰胺和NH3
C. 氨基甲酰磷酸和谷氨酸
D. 谷氨酰胺和天冬氨酸
E. 谷氨酰胺和谷氨酸
5. [单选题]某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于
A. 计量资料
B. 计数资料
C. 等级资料
D. 研究数据
E. 试验结果
6. [单选题]以下哪项不是致畸试验结果的评定指标
A. 畸形出现率
B. 母鼠的脏器系数(脏/体比)
C. 活产幼仔平均畸形出现数
D. 母体畸胎出现率
E. 雌性动物受孕率
7. [单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于( )
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
8. [单选题]下列不属于营养教育"四有"特点的是
A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织(organized)
D. 有系统
E. 有评价
9. [单选题]对于1型糖尿病患者,营养医师(dietitian)首要的营养指导是( )。
A. 学会控制饮食
B. 学会血尿糖试验
C. 学会胰岛素的注射方法,掌握及处理使用胰岛素常见的不良反应
D. 学会鉴别低血糖反应与酮症酸中毒
10. [单选题]合成糖原时,葡萄糖供体是( )
A. CDPA
B. 1-磷酸葡萄糖
C. 6-磷酸葡萄糖
D. GDPG
E. UDPG