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不合理的食品强化方式是

来源: 自学库    发布:2023-10-10     [手机版]    
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正确答案:B。A.食盐中加碘 B.饮料中添加赖氨酸 C.牛奶中添加维生素D D.奶粉中添加铁 E.果汁饮料中添加维生素C 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]不合理的食品强化方式是

A. 食盐中加碘
B. 饮料中添加赖氨酸
C. 牛奶中添加维生素D
D. 奶粉中添加铁
E. 果汁饮料中添加维生素C


2. [单选题]婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。

A. 满月
B. 1~2月
C. 2~3月
D. 4~6月


3. [单选题]Rohrer指数是( )。

A. [体重(kg)/身高(cm)2]×107
B. [体重(kg)/身高(cm)3]×107
C. [身高(cm)/体重(kg)2]×107
D. [身高(cm)/体重(kg)3]×107


4. [单选题]女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是

A. 低血糖
B. 蛋白质大量分解
C. 能量不足
D. 乳酸、酮体积聚
E. 维生素、微量元素缺乏


5. [多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是

A. 分解代谢(catabolism)大于合成代谢
B. 摄入的蛋白质利用率低
C. 减少蛋白质摄入量(protein intake)
D. 蛋白质占总能量的13%~14%较适宜
E. 要求大约1/2来自优质蛋白质


6. [单选题]食物中游离型核黄素的特点是

A. 不能被人体消化吸收
B. 容易被紫外线破坏
C. 对酸稳定
D. 是食物中主要的存在形式
E. 无生物活性


7. [多选题]使体内钙排出量增多的因素有哪些

A. 维生素A
B. 柠檬酸
C. 高维生素C
D. 酸中毒(acidosis)
E. 补液


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