用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

1. [多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

A. 由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％
B. 由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％
C. 每日MCT的量不少于80g
D. 可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品
E. 用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等

2. [单选题]使ADH分泌增多的最敏感刺激是

A. 出现口渴感时
B. 血浆渗透浓度升高1%
C. 循环血量减少1%
D. 一次饮用1500ml清水
E. 循环血量减少5%

3. [多选题]下列哪几项是糖尿病控制理想的指标

A. 空腹血糖6.0～7.8mmol／L
B. 糖化血红蛋白
C. 男性BMI
D. 三酰甘油
E. 总胆固醇

4. [单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )

A. 透明质酸酶
B. 血浆凝固酶
C. 链激酶^{(streptokinase)}（SK）
D. 链道酶（SD）
E. 溶菌酶

5. [多选题]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。

A. 婴儿
B. 学龄前儿童
C. 青少年
D. 学龄儿童^{(school children)}
E. 老年人

6. [多选题]属于非酶防御系统的有

A. 维生素E
B. 维生素C
C. SOD
D. CAT
E. GSH－PX

7. [多选题]促胃液素^(gastrin)的生理作用包括

A. 促进胃酸分泌
B. 促进胃蛋白酶原的分泌
C. 抑制胃的蠕动
D. 促进胃黏膜的增生
E. 抑制小肠液的分泌

8. [多选题]关于卵巢的叙述,正确的是

A. 从青春期开始产生卵母细胞
B. 每个月经周期^{(menstrual cycle)}排出5～10个卵
C. 每个月经周期^{(menstrual cycle)}有15~20个卵泡开始发育
D. 其周期性活动受下丘脑-垂体的调控
E. 排卵前卵巢内膜细胞产生雄激素

9. [多选题]慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。

A. 能量
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 矿物质

10. [多选题]胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )

A. 蟹黄
B. 紫菜
C. 动物肝肾内脏
D. 乌贼鱼
E. 虾

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