【导读】
正确答案:D。A.视黄醇 B.硫胺素 C.核黄素 D.抗坏血酸 E.烟酸 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]大豆与绿豆发制成豆芽,可增加的营养素是
A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸
2. [单选题]下列机构中的医师不适用执业医师法(practicing physicians law)的为( )
A. 医疗机构
B. 药品生产经营机构
C. 计划生育技术服务机构(family planning institutions)
D. 预防机构
E. 保健机构
3. [多选题]高血压病人适宜的运动方式有( )
A. 慢跑
B. 骑自行车
C. 登山
D. 散步
E. 广播操
4. [单选题]治疗寒饮客肺的主方是( )
A. 二陈汤
B. 小青龙汤
C. 定喘汤
D. 苓桂术甘汤
E. 苏子降气汤
5. [单选题]减少冷冻动物性食物(animal foods)营养损失的重要措施是( )
A. 快速冷冻,缓慢融化
B. 缓慢冷冻,快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻,快速融化
E. 急火快炒
6. [单选题]诊断肠结核最主要的X线征象
A. 左半结肠袋影消失
B. 直、乙状结肠(sigmoid)交界处狭窄
C. 结肠肝区充盈缺损盎
D. 盲肠缩短狭窄
E. 回肠呈节段状腊肠状改变