【导读】
正确答案:E。A.长链三酰甘油氧化更快、更完全 B.长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小 C.长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除 D.长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来 E.长链三酰甘油没有神经系统副作用 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]肠外营养的脂肪乳剂中,长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是
A. 长链三酰甘油氧化更快、更完全
B. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
E. 长链三酰甘油没有神经系统副作用
2. [单选题]花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为( )
A. 兑人其他油
B. 白陶土吸附
C. 加碱去毒
D. 紫外线照射
E. 氨气处理
3. [单选题]我国发展城市社区卫生服务,将社区卫生服务机构列为定点医疗机构,要求首诊在社区,实行逐级转诊制度,这是体现了社区卫生服务的哪种特点
A. 综合性服务
B. 可持续性服务
C. 可及性服务
D. 基层医疗服务
E. 家庭为单位的服务
4. [单选题]与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是
A. 维生素D
B. 维生素B
C. 维生素E
D. 维生素A
E. 泛酸
5. [单选题]对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为
A. 血清铁蛋白
B. 血清铁
C. 贮存铁
D. 总铁结合力
E. 血红蛋白
6. [单选题]冷却保藏是( )。
A. 温度降低到冰点以下
B. 常用温度是4~8℃
C. 可长期保存食物
D. 不宜保藏蔬菜
7. [单选题]描述抗体滴度的平均水平(average level)应选择用
A. 算术均数
B. 几何均数(geometric mean)
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差
8. [单选题]在队列研究中,结局的确切概念是指
A. 统计检验结果
B. 暴露属性的分组结果
C. 观察中出现了预期结果事件
D. 观察期限的终止时间
E. 研究队列中存在的混杂结果
9. [单选题]WHO关于健康的定义正确的是
A. 健康不仅是没有疾病和虚弱现象,而且是一种身体上、心理上和社会适应方面的完好状态
B. 健康是指身体的结构完好和功能正常,社会适应方面正常
C. 健康是指身体的结构完好和功能正常,心理处于完好状态
D. 健康是指人的生命活动正常,有效扮演各种角色
E. 健康是没有疾病和虚弱现象,生命活动正常