食品卫生学的主要研究内容为（ ）。

1. [多选题]食品卫生学^{(food hygiene)}的主要研究内容为（ ）。

A. 食品污染
B. 食品卫生问题
C. 食品营养素的种类
D. 食源性疾病
E. 食品卫生监督管理^{(food hygiene supervision and management)}

2. [单选题]黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（ ）

A. 脑
B. 肺
C. 胃
D. 肝脏
E. 心脏

3. [单选题]糖与脂肪酸及胆固醇的代谢交叉点是（ ）

A. 丙酮酸
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 乙酰CoA
D. 琥珀酸
E. 延胡索酸

4. [单选题]健康促进的重点是

A. 预防疾病
B. 健康传播
C. 社会动员
D. 促进健康
E. 资源调配

5. [多选题]"木"性具有的特征包括（ ）

A. 生长
B. 升发
C. 条达
D. 舒畅
E. 升腾

6. [单选题]维生素B又称

A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病^(scurvy)维生素
D. 抗脚气病维生素
E. 凝血维生素

7. [单选题]下列有关化学毒物蓄积毒性作用的含义，不正确的是

A. 化学毒物连续或反复多次与机体接触
B. 化学毒物的吸收速度超过生物转和排泄速度时，在体内贮存
C. 是发生慢性中毒的基础
D. 可以分为物质蓄积和功能蓄积
E. 物质蓄积和功能蓄积不能同时存在

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.51zkzj.com/knowledge/q72mmw.html