1. [单选题]谷类食物中的碳水化合物主要是
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 淀粉
D. 果糖
E. 纤维素
2. [单选题]有关队列研究与实验性研究相同点的叙述，错误的是
A. 均需给予人为的干预措施
B. 均需设立对照组
C. 均是由因及果的研究方法
D. 均可能产生失访偏倚
E. 均是前瞻性研究
3. [单选题]引起肉毒中毒最多见的食品是
A. 制品
B. 鱼制品
C. 海产品
D. 蔬菜
E. 罐头食品
4. [单选题]可作为传染病检疫与留验接触者的重要依据(important basis)是
A. 传染期(infectious period)
B. 隔离期
C. 潜伏期
D. 前驱期
E. 免疫期
5. [单选题]平均人口数(average population number)的计算方法是
A. 期初的人口数
B. 期初人口数加期末人口数被2除
C. 期末的人口数
D. 健康人口数
E. 患病人口数
