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用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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导读

正确答案:E。A.大豆中脲酶含量丰富 B.脲酶性质稳定 C.脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强 D.目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法 E.脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单 更多公共卫生执业医师资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为

A. 大豆中脲酶含量丰富
B. 脲酶性质稳定
C. 脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D. 目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E. 脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单


2. [单选题]一个发热的患者,体温常在39℃以上,24h内波动范围超过2℃,但都在正常水平以上,下列哪种疾病不应该出现这种热型

A. 败血症
B. 风湿热
C. 重症肺结核
D. 肝脓肿
E. 疟疾


3. [单选题]两变量呈直线关系,且为双变量正态分布时,研究其是否相关时,可首先考虑应用

A. 曲线相关分析
B. 回归分析
C. 等级相关分析
D. 积差法相关分析
E. 分类资料的相关分析


4. [单选题]环境卫生工作和环境卫生学的任务是加强

A. 环境因素对人体健康影响的研究
B. 环境卫生监测和卫生监督工作
C. 农村环境卫生工作
D. 开拓环境与健康研究的新领域
E. 以上都是


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