1. [填空题]为保证生活饮用水卫生安全，保障人民健康，环境卫生工作者要重点掌握饮用水的卫生调查．监测和监督，包括对集中式给水的水源选择(water source choosing)．水质的净化与消毒，水源水和饮用水的采样方法和饮用水的水质卫生监测与评价。
混凝沉淀的原理是 ( )
A. 电层作用
B. 电性中和作用
C. 吸附架桥作用
D. 水解作用
E. 凝聚作用
2. [单选题]定喘穴位于背部，当第7颈椎棘突下，旁开（ ）
A. 0.5寸
B. 1寸
C. 1.5寸
D. 2寸
E. 3寸
3. [多选题]HACCP系统控制指标可以分为
A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 销售指标
E. 微生物指标
4. [单选题]培养基按物理性状不同可分为3种
A. 基础培养基(basal medium)、营养培养基和合成培养基
B. 液体培养基、半固体培养基和固体培养基
C. 营养培养基、鉴别培养基和厌氧培养基
D. 肉汤培养基、巧克力培养基(chocolate medium)和罗氏培养基
E. 吕氏培养基、罗氏培养基和蔡式培养基
5. [单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）
A. 凝滞
B. 黏滞
C. 数变
D. 重着
E. 升散
6. [多选题]锌缺乏的临床表现为
A. 严重贫血
B. 味觉下降
C. 发育迟缓
D. 免疫力下降(descent of immunity)
E. 龋齿
7. [多选题]适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）
A. 香附
B. 青皮
C. 枳实
D. 佛手
E. 川楝子
8. [单选题]蛋白质的等电点指的是
A. 蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH
B. 蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH
C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
D. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
E. 蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH
