哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

1. [多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

A. 增加能量摄入10％～15％
B. 增加动物性蛋白^{(animal protein)}的摄入比例
C. 减少脂肪的摄入
D. 多吃蔬菜和水果
E. 适当增加食盐的摄入量

2. [单选题]下列不属于人际传播的有

A. 自我传播
B. 公众传播
C. 小组讨论
D. 同伴教育
E. 报告会^(seminar)

3. [多选题]肉品主要的呈味成分( )。

A. ATP
B. ADP
C. 肌酸
D. 肌酐
E. 乙酸

4. [单选题]鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )

A. 干涉显微镜^{(interference microscope)}
B. 相差显微镜
C. 偏振光显微镜
D. 透射电镜
E. 荧光显微镜

5. [多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

A. 油炸
B. 煸炒
C. 油煎
D. 清炖
E. 清蒸

6. [单选题]中毒性消化不良^{(toxic dyspepsia)}的小儿可不用首选哪种食物?( )

A. 蛋白奶
B. 焦米汤
C. 胡萝卜水
D. 米汤

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