【导读】
正确答案:D。A.对热不稳定 B.由两个亚单位组成 C.抗原性与霍乱弧菌肠毒素相似 D.对热稳定 E.激活腺苷酸环化酶 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素(heat-stable enterotoxin)的特性 ( )
A. 对热不稳定
B. 由两个亚单位组成
C. 抗原性与霍乱弧菌肠毒素(cholera toxin in vibrio cholerae)相似
D. 对热稳定
E. 激活腺苷酸环化酶
2. [单选题]鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
3. [多选题]属于食源性疾病的有( )。
A. 食物中毒
B. 旋毛虫病
C. 食源性变态反应性疾病(allergic diseases)
D. 营养不良
E. 食源性肠道传染病