1. [单选题]食品冷藏64d，细菌灭活率为
A. 70％
B. 75％
C. 89％
D. 96％
E. 98％
2. [单选题]在病例对照研究中，匹配过头可能导致
A. 低估暴露因素的作用
B. 高估暴露因素的作用
C. 有利于控制混杂
D. 有利于研究更多的因素
E. 对研究结果没有影响
3. [单选题]关于剂量-反应关系的下列叙述中，错误的是
A. Paracelsus提出化学物毒性主要决定于剂量，是剂量-反应关系的科学基础
B. 存在剂量-反应关系是确定外来化合物与毒性作用因果关系的基本依据
C. 剂量-反应关系和剂量-效应关系曲线常见的有直线型，抛物线形和S状曲线
D. 直线型是剂量-反应关系曲线中最常见的
E. S状曲线在横坐标(abscissa)为对数剂量，纵坐标(ordinate)为由反应率转换成的概率单位时，即成一直线
4. [单选题]谷粒中含硫胺素最高的部位是
A. 胚乳
B. 糊粉层(aleurone layer)
C. 谷皮
D. 全谷粒
E. 胚
5. [单选题]重度锰中毒患者主要表现
A. 腹绞痛
B. 肾功能损害
C. 锥体外系(extrapyramidal system)神经障碍
D. 血液系统损害
E. 慢性肝病
