1. [单选题]某家庭食用自采蘑菇后出现大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状。引起此状最可能的蕈类毒素是
A. 毒蝇碱
B. 毒肽类
C. 毒伞肽类
D. 鹿花蕈素
E. 光盖伞素
2. [单选题]面访法是指由调查员(surveyor)对被调查者逐个访问，这种问卷调查方法(questionnaire techniques)的优点是
A. 节约经费和时间
B. 具有更好的隐匿性
C. 几乎不存在调查员(surveyor)个人素质对调查结果的影响
D. 可以控制答卷环境
E. 调查范围广泛
3. [单选题]聚乙烯塑料容器(plastic container)内，不宜长期贮存的食品是
A. 酸性饮料
B. 油类食品
C. 酱油
D. 酒精性饮料
E. 水
