1. [单选题]维持蛋白质三级结构稳定的键或作用力中不包括（ ）。
A. 疏水作用
B. 氢键
C. 盐键
D. 肽键
E. 范德华力
2. [单选题]在我国引起该食物中毒的常见食品为
A. 乳及乳制品(milk and milk products)
B. 肉类制品
C. 蔬菜
D. 米粉、米饭
E. 豆制品
3. [单选题]属于中等强度作业
A. 氧需不超过氧债
B. 氧需几乎等于氧债
C. 氧需超过氧债
D. 氧需不超过氧上限
E. 氧需超过氧上限
4. [单选题]小儿出生后生长发育最迅速的时期是（ ）。
A. 新生儿期(neonatal period)
B. 婴儿期(infancy)
C. 幼儿期
D. 学龄前期
E. 青春期
