成年人骨骼和牙齿中的含钙量占人体总钙量的比例为

1. [单选题]成年人骨骼和牙齿中的含钙量^{(calcium level)}占人体总钙量的比例为

A. 19%
B. 39%
C. 59%
D. 79%
E. 99%

2. [单选题]食品冷藏8d，细菌灭活率为

A. 70％
B. 75％
C. 89％
D. 96％
E. 98％

3. [单选题]蛋白质具有重要的生理功能，但下列对其描述并非全部正确，其中错误的是

A. 是机体组织和器官的重要组成成分
B. 参与体内的物质运输和交换
C. 是人体能量的主要来源
D. 参与血液的凝固过程
E. 调节体液的酸碱平衡

4. [单选题]水溶性小的刺激性气体对人体的重要危害为

A. 喉头痉挛
B. 支气管痉挛
C. 化学性肺水肿^{(chemical pulmonary edema)}
D. 眼结膜充血
E. 皮肤溃疡

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