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蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

来源: 自学库    发布:2023-08-15     [手机版]    
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导读

正确答案:B。A.病毒污染 B.致病菌污染 C.寄生虫污染 D.重金属污染 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]蛋与蛋制品(egg products)的卫生问题是( )。

A. 病毒污染
B. 致病菌污染
C. 寄生虫污染
D. 重金属污染


2. [单选题]在收集评价资料的过程中,调查员(surveyor)使用了诱导性提问(leading card question),属于影响评价因素中的

A. 观察或测试偏倚
B. 回归因素
C. 选择偏倚
D. 测试工具不准确
E. 失访


3. [单选题]失写症表现为

A. 能听懂别人谈话
B. 能看懂文字
C. 自己能讲话
D. 自己不能书写
E. 以上都正确


4. [单选题]某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜(conjunctival)出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是( )

A. 猪和犬
B. 鼠和犬
C. 鼠和猪
D. 牛和马
E. 羊和牛


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