在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,

1. [单选题]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者^{(manufacturer)}常采用的措施之一,其目的是

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者^{(manufacturer)}常采用的措施之一，其目的是

A. 改变肉制品的味道SX
B. 改变肉制品的味道
C. 改变肉制品的颜色
D. 改变肉制品的营养
E. 防止发生食物中毒
F. 以上均是

2. [单选题]下列不能用于受照剂量估算的是

下列不能用于受照剂量估算的是

A. 染色体畸变分析B． CB微核测定C． GPA检测SXB
B. 染色体畸变分析
C. CB微核测定
D. GPA检测
E. 红细胞计数
F. PCC技术

3. [单选题]某哮喘患者，伴有严重房室传导阻滞和眼内压升高，应当选用

A. 异丙肾上腺素^{(isoproterenol)}
B. 去甲肾上腺素
C. 氨茶碱
D. 阿托品^(atropine)
E. 多巴胺

4. [单选题]以隐性感染为主的传染病是

A. 流感
B. 麻疹
C. 霍乱
D. 甲型肝炎^{(hepatitis a)}
E. 脊髓灰质炎

5. [多选题]评价某地霍乱爆发情况的最佳指标是()

A. 发病率
B. 病死率
C. 患病率
D. 罹患率
E. 感染率

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