【导读】
正确答案:D。A.限制饱和脂肪酸的摄入 B.充足的维生素 C.每日钠盐在3~5g D.每日总热量<35kcal/kg 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]肾病综合征的营养治疗不包括( )。
A. 限制饱和脂肪酸的摄入
B. 充足的维生素
C. 每日钠盐在3~5g
D. 每日总热量<35kcal/kg
2. [单选题]决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素(main factors)是( )
A. 氨基酸的组成与排列顺序
B. 次级键的维系作用
C. 链间和链内二硫键
D. 温度、pH、离子强度等环境条件
E. 肽键平面的旋转角度
3. [单选题]关于率的标准化叙述中错误的是
A. 标准化率也称调整率
B. 率的标准化是采用统一的标准进行计算
C. 率的标准化可按已知条件选择计算方法
D. 标准化率要高于实际率
E. 标准化率常用于反映总率间相互对比的水平
4. [多选题]属于脉率较快的脉有( )
A. 数脉
B. 促脉
C. 濡脉
D. 结脉
E. 代脉
5. [单选题]花生最易受到( )污染而出现食品卫生问题。
A. 大肠杆菌
B. 肠道致病菌
C. 真菌
D. 酵母菌
6. [单选题]某项诊断试验方法在综合性大医院中使用,试验阳性者绝大多数(most)被确诊为患者;同一组检验人员,用该方法在人群中作普查时,却发现试验阳性者被确诊的比例明显下降,导致该结果的主要原因是
A. 普查人群与到大医院就诊的人群患病率不同
B. 该方法灵敏度上升了
C. 现场工作中容易发生测量偏倚
D. 普查中存在无应答偏性
E. 该方法特异度下降了
7. [单选题]关于物理性质与毒性效应说法正确的是
A. 毒物脂/水分配系数越大,毒性越小
B. 毒物在体液中的溶解度越大,毒性越小
C. 非离子型比率越高,毒性越大
D. I越大,产生慢性中毒的危险性越小
E. 毒物分散度越小,毒性越大
8. [单选题]亚慢性经皮毒性试验,一般选用
A. 仓鼠或犬
B. 大鼠或犬
C. 豚鼠或家兔
D. 小鼠或猴
E. 小鼠或犬
9. [单选题]下列哪项反应在胞浆中进行( )
A. 氧化磷酸化
B. 三羧酸循环
C. 丙酮酸羧化
D. 脂肪酸β氧化
E. 脂肪酸合成
10. [单选题]某1岁幼儿,经常夜啼、易惊、烦躁、入睡后头部多汗、摇头擦枕,查体:手指按压枕、顶骨中央有弹性,颞枕部呈乒乓球样软化;实验室检查:血钙正常,血磷降低,碱性磷酸酶升高,该患儿患有( )。
A. 婴儿脚气病(infantile beriberi)
B. 碘缺乏病
C. 佝偻病
D. 锌缺乏病