（ ）是酸败。

1. [单选题]（ ）是酸败。

A. ξ电位降低
B. 分散相与连续相存在密度差
C. 微生物及光、热、空气等作用
D. 乳化剂失去乳化作用
E. 乳化剂类型改变

2. [单选题]关于生物技术药物特点的错误表述是（ ）。

A. 生物技术药物绝大多数是蛋白质或多肽类药物^{(polypeptide drugs)}
B. 临床使用剂量小、药理活性高
C. 在酸碱环境或体内酶存在下极易失活
D. 易透过胃肠道黏膜吸收，多为口服给药
E. 体内生物半衰期^{(biological half life)}较短，从血中消除较快

3. [单选题]槐花炭能止血与下列哪项因素关系最密切（ ）。

A. 芦丁含量升高
B. 槲皮素含量升高
C. 鞣质含量升高
D. 酶破坏
E. 钙离子含量升高

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