食品水分活性是指

1. [单选题]食品水分活性是指

A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分

2. [单选题]21世纪人人享有卫生保健的总体目标^{(general target)}之一是

A. 基本药物的供应
B. 合理营养和安全饮用水^{(safe drinking water)}的保障
C. 传染病的预防接种
D. 改善健康的公平程度
E. 保护精神健康

3. [单选题]下列关于目标的叙述错误的是

A. Who是指谁
B. What是指实现什么变化
C. When是指在多长期限内实现这种变化
D. How much是指有多少对象发生行为变化
E. How to measure是指如何测量该变化

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