下列关于食品添加剂表述错误的是

1. [单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是

A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物

2. [单选题]食物中毒的技术处理是指

A. 救治中毒者
B. 对发生中毒的单位罚款
C. 对发生中毒的单位负责人处罚
D. 对发生中毒的单位停业整顿
E. 对发生中毒的单位向法院起诉

3. [单选题]对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（ ）

A. 蛋白质表观消化率^{(protein apparent digestibility)}
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质功效比值
D. 氨基酸评分
E. 蛋白质净利用率

4. [单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是

A. 炎热
B. 寒冷
C. 摄食过多
D. 精神紧张
E. 饥饿

5. [单选题]麻子仁丸属（ ）

A. 寒下剂
B. 润下剂
C. 温下剂
D. 逐水剂
E. 攻下剂

6. [单选题]病因判断标准中下列哪项是必需的

A. 关联的时间顺序：先“因”后“果”
B. 关联的强度
C. 关联的可重复性
D. 关联的合理性
E. 剂量-反应关系

7. [单选题]人类目前常用的化学物质种类有

A. 300万
B. 8万
C. 40万
D. 100万
E. 15万

8. [单选题]胆石症患者要戒烟酒主要是因为可引起( )。

A. 幽门松弛
B. 贲门松弛
C. Oddi括约肌痉挛^{(sphincterismus)}
D. 胆汁浓度升高

9. [单选题]“人类的生命和健康是上帝神灵所赐，疾病和灾祸是天谴神罚”，指导产生这种认识的医学模式是

A. 神灵主义医学模式
B. 自然哲学的医学模式
C. 机械论的医学模式
D. 生物医学模式
E. 生物-心理-社会医学^{(bio-psycho-social medical)}模式^{(social medical model)}

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