1. [填空题]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式
超高温瞬时杀菌(instant super high temperature steriliz)通常适合于
A. 罐头类
B. 牛奶
C. 干果类
D. 酱类
E. 肉制品类
2. [多选题]水肿的治疗原则包括（ ）
A. "开鬼门"
B. "洁净府"
C. "去菀陈莝"
D. "腰以下肿，当利小便"
E. "腰以上肿，当发汗……"
3. [单选题]关于碘缺乏病严重程度比较，下列哪组不对
A. 山区>平原
B. 内陆>沿海
C. 农村>城市
D. 河谷冲刷带>平原
E. 河谷冲刷带<平原
4. [单选题]有人对膀胱癌与吸烟的关系进行了研究，结果在男性吸烟者中膀胱癌发病率为48/10万，在非吸者中为25/10万，男性吸烟导致膀胱癌的相对危险度为：
A. 48/10万
B. (48-25)/10万＝23/10万
C. 48/25＝1.95
D. (48-25)/48
E. 不能用所给的资料来计算
5. [单选题]下列哪个因素不能使人群易感性增加
A. 新生儿增加
B. 易感人口的迁入
C. 免疫人口的死亡
D. 免疫力消退
E. 计划免疫
