1. [单选题]急性毒性试验一般观察时间是
A. 1小时
B. 1天
C. 1周
D. 2周
E. 1月
2. [单选题]霍乱弧菌能黏附定植于小肠黏膜细胞，是因为具有
A. 鞭毛
B. LTA
C. 菌毛
D. K抗原
E. Vi抗原
3. [单选题]要测得污染物日平均浓度每天至少采样几次
A. 2次
B. 3次
C. 6次
D. 8次
E. 10次
4. [单选题]采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于
A. 19%
B. 23%
C. 25%
D. 28%
E. 31%
5. [单选题]下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸
A. 赖氨酸
B. 组氨酸(histidine)
C. 苏氨酸
D. 蛋氨酸
E. 胱氨酸
6. [单选题]以含有CAA重复序列的人工合成(synthetic)多核苷酸(polynucleotide)链为模板，在无细胞蛋白质合成体系中能合成3种多肽：多聚谷氨酰胺、多聚天冬酰胺、多聚苏氨酸，已知谷氨酰胺和天冬酰胺的密码子分别为CAA和AAC，则苏氨酸的密码子为
A. CCA
B. ACC
C. CAC
D. ACA
E. AAA
7. [单选题]以猪作为主要传染源的病毒是
A. 流行性乙型脑炎病毒
B. 登革病毒(dengue virus)
C. 森林脑炎病毒
D. 汉坦病毒
E. 新疆出血热病毒
