1. [单选题]脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变的物质是
A. 葡萄糖
B. 胆固醇
C. 酮体
D. 丙二酰CoA
E. 脂肪酸
2. [单选题]病毒性肝炎(induced hepatitis)是
A. 甲类传染病
B. 乙类传染病
C. 丙类传染病
D. 丁类传染病
E. 戊类传染病
3. [单选题]不属于环境污染(environmental pollution)概念范畴的是
A. 环境质量变化
B. 尚未扰乱生态平衡
C. 由于各种人为原因
D. 环境组成发生重大变化
E. 对人类健康造成直接、间接或潜在危害
4. [多选题]食品卫生监督检查应遵循的原则
A. 合法性
B. 合理性
C. 经常性
D. 客观性
E. 及时性
5. [单选题]筛检试验是
A. 对人群中的早期病人作出诊断
B. 早期发现病人或高危个体的一种措施
C. 评价筛检试验的真实性
D. 评价筛检试验的可靠性
E. 了解筛检试验和金标准在诊断病人方面的符合程度
6. [单选题]下列选项中，不属舌形改变的是（ ）
A. 老嫩
B. 胖瘦
C. 裂纹
D. 齿痕
E. 歪斜
7. [单选题]冬季建筑施工加入的防冻剂，会造成建筑物渗出
A. HCHO
B. NH
C. NO
D. SO
E. Rn
8. [单选题]完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）
A. 人参、白术、怀山药
B. 柴胡、白芍、陈皮
C. 苍术、黑芥穗
D. 车前子、甘草
E. 薏苡仁、茯苓
9. [单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是
A. EPA和DHA
B. 亚油酸和EPA
C. 亚油酸和DHA
D. 亚油酸和β－亚麻酸(linolenic acid)
E. α－亚麻酸(linolenic acid)和DHA
