1. [单选题]植物性食物(plant food)中，优质蛋白质的来源是
A. 粮食
B. 蔬菜
C. 水果
D. 大豆
E. 植物油
2. [单选题]外来化合物的概念是
A. 与人类接触并进入机体
B. 存在于人类生活和外界环境中
C. 具有生物活性，并有损害作用
D. 并非人体成分和营养物质
E. 以上都是
3. [单选题]判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标是
A. 细菌总数
B. 大肠菌群
C. 粪大肠菌(fecal coliform)群
D. 肠道致病菌
E. 厌氧芽胞菌
4. [单选题]化妆品的生物性污染主要是指
A. 细菌和病毒污染
B. 细菌和金属污染
C. 细菌和虫媒污染
D. 细菌和真菌污染
E. 真菌和病毒污染
5. [单选题]不是观察化学毒物致癌作用的方法是
A. 短期试验
B. 细胞转化试验
C. 哺乳动物长期致癌试验
D. 人群流行病学调查
E. 人群试验
6. [单选题]下列有关疾病监测的论述哪项是错误的
A. 主动监测的结果要比被动监测准确
B. 静态人群资料的处理要比动态人群简单
C. 监测病例的诊断要比实际病例简便
D. 直接指标的获得要比间接指标困难
E. 哨点监测的耗费要比常规报告高
7. [单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）
A. 过喜
B. 过思
C. 过怒
D. 过恐
E. 过悲
8. [单选题]下列关于氮氧化物引起的损伤叙述错误的是
A. 氮氧化物又俗称硝烟
B. 水溶性不大，主要引起上呼吸道(upper respiratory tract)损伤
C. NO2主要导致肺水肿
D. NO导致高铁蛋白血症
E. NO引起中枢神经系统损伤
