【导读】
正确答案:AD。A.水解酱油 B.风味酱油 C.固体酱油 D.发酵酱油 E.氨基酸态酱油 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
A. 水解酱油 B. 风味酱油 C. 固体酱油 D. 发酵酱油 E. 氨基酸态酱油
2. [单选题]生物转化中第一相反应最主要的是( )
A. 还原反应 B. 水解反应(hydrolysis) C. 结合反应 D. 氧化反应 E. 脱羧反应
3. [多选题]脑卒中的危险因素包括( )。
A. 吸烟 B. 饮酒 C. 糖尿病 D. 血脂异常 E. 胃炎
