市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站

1. [单选题]市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌

A. 分解脂肪、产生脂肪酸
B. 分解糖类、产生二氧化碳
C. 不分解氨基酸、不产生胺类
D. 不分解蛋白质、不产生靛基质
E. 不分解脂肪酸、不产生过氧化物

2. [单选题]筛选ALT正常，HBV全阴者180名，单抗一HBs低水平^{(low level)}者85名，以5～9岁小学生作为研究对象，用随机数字^{(random number)}表分成两组。在研究对象和研究者都不了解分组情况下，一组接种国产疫苗，一组注射安慰剂，接种9年后检测，发现疫苗组HBV人年感染率为72％，安慰剂组为9．25％。采用的研究方法是

A. 单盲
B. 双盲
C. 三盲
D. 开放实验
E. 非盲法

3. [单选题]食物中含这种营养素最丰富的是

A. 牡蛎肉
B. 鸡蛋
C. 全谷
D. 蔬菜
E. 乳类

4. [单选题]HBV感染的高危人群不包括

A. 老年人群
B. 血液透析患者
C. 医务工作者
D. 静脉内注射吸毒者^{(injection drug users)}
E. 同性恋

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